Keményebb, mint az alkohol? Vigyázz, mert ezek az ételek tönkretehetik a májadat!
Nem is gondolnánk, hogy mennyire kulcsszerepet játszik az egészségünk megőrzésében ez a szerv. A máj legfőbb ismert funkciója a méregtelenítés, ám ennél sokkal több titkot rejt magában.
A máj, mint a test egyik legfontosabb szervének, számos elengedhetetlen funkciót lát el, amelyek hozzájárulnak az egészség megőrzéséhez. Először is, a máj szerepet játszik az anyagcserében, segítve a tápanyagok feldolgozását és tárolását. Emellett a máj felelős a méregtelenítésért is, eltávolítva a vérből a káros anyagokat és a gyógyszerek maradványait. A máj emellett termel epefolyadékot, amely segíti a zsírok emésztését és felszívódását. Fontos szerepe van a hormonok szabályozásában is, például a vércukorszint egyensúlyának fenntartásában. Továbbá, a máj tárolja a vitaminokat és ásványi anyagokat, mint például a B12-vitamint és a vasat, amelyek nélkülözhetetlenek a szervezet megfelelő működéséhez. A máj emellett részt vesz a véralvadás folyamatában is, olyan fehérjék előállításával, amelyek segítik a vérzések megállítását. Összességében a máj rendkívül sokoldalú és létfontosságú szerv, amely nélkülözhetetlen a test harmonikus működéséhez. Gondoskodnunk kell róla, hogy egészséges életmóddal támogassuk funkcióit és megőrizzük a vitalitását.
A máj rendkívül fontos szerepet játszik az egészségünk megőrzésében, hiszen képes észlelni és lebontani azokat a káros anyagokat, amelyek ételeinkkel, italainkkal vagy gyógyszereinkkel kerülnek a szervezetünkbe. Ilyenek például az alkohol, valamint különféle gyógyszermaradványok, de ide sorolhatók a szervezetünk által termelt mérgező anyagok is. Sorosinszki Katalin dietetikus hangsúlyozta, hogy a máj kulcsszerepet játszik az anyagcsere folyamatokban is. A máj feladatai közé tartozik a vércukorszint szabályozása is: ha túl sok cukrot fogyasztunk, a felesleget glikogén formájában tárolja, míg ha a vércukorszint csökken, azt glükózzá alakítja, ezzel biztosítva az energiát, például az agy működéséhez. Ezen kívül részt vesz a zsírok lebontásában és a fehérjék anyagcseréjében is. A máj termeli az epét – ezt a zöldes színű folyadékot, amely elengedhetetlen a zsírok emésztéséhez. Az epe az epehólyagban tárolódik, majd az emésztési folyamat során jut el a vékonybélbe, hogy segítse a zsírok lebontását és felszívódását. Sorosinszki Katalin kiemelte azt is, hogy a máj „vitaminraktárként” is funkcionál, mivel elraktározza az A-, D-, E-, K- és B12-vitaminokat, valamint olyan ásványi anyagokat, mint például a vas és a réz. Ezek az anyagok szükség esetén készen állnak a szervezet támogatására.
A májban található különleges Kupffer-sejtek feladata, hogy kiszűrjék a vérből a baktériumokat és az elhalt sejteket. Ezen kívül a máj kulcsszerepet játszik a véralvadásban is, hiszen itt termelődnek azok a fehérjék, amelyek hozzájárulnak a sérülések gyorsabb gyógyulásához, ezáltal segítve a sebzáródást.
