Így gazdagodhat a hazai étteremkínálat kenguru-, krokodil- vagy zebrahússal!
Amennyiben a szükséges tanúsítvány rendelkezésre áll, semmi sem gátolja meg egy éttermet abban, hogy különleges, egzotikus húsételeket kínáljon a vendégeinek.
Az Agrárszektor legfrissebb információi szerint egyre inkább teret hódítanak a különleges és egzotikus húsok az éttermek kínálatában. Ennek nyomába eredtek, hogy felfedezzék, miként kerülhetnek kenguru, krokodil vagy éppen zebra a magyar gasztronómia palettájára. A Nébih, azaz a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal szakértőitől kértek információt a témában.
A hatóság közleményében egyértelműen kifejtette, hogy az állati eredetű termékek kereskedelme – amely magában foglalja a harmadik országokból történő importot, valamint a tagállamok közötti intra-uniós szállítmányokat – egységes és kötelező érvényű uniós jogszabályok által van szabályozva. Fontos azonban kiemelni, hogy a jogi keretek eltérnek attól függően, hogy a termékek az Európai Unión belül kerülnek-e szállításra, vagy harmadik országokból érkeznek.
A legújabb importszabályozások alapján az állati termékek behozatalára vonatkozó előírások szigorúbbá váltak. Az emberi fogyasztásra szánt hús csak olyan országokból vagy régiókból érkezhet, amelyek felkerültek az uniós jogszabályban szereplő, engedélyezett harmadik országok listájára. Ezen túlmenően, ha a hús harmadik országból származik, akkor minden egyes szállítmányhoz kötelező egy állategészségügyi importbizonyítvány, amelyet hivatalos állatorvos állít ki. Ez a dokumentum igazolja, hogy a termék megfelel az uniós egészségügyi előírásoknak. Az első uniós belépési ponton, egy kijelölt állategészségügyi határállomáson történik az ellenőrzés. Amennyiben egy harmadik országból érkező egzotikus hússzállítmány belépését már egy másik uniós tagállam hatósága engedélyezte, akkor az szabadon forgalmazható az Európai Unió egész területén. Ennek köszönhetően Magyarországon is fellelhetők olyan különlegességek, mint a krokodil vagy kenguru húsa az éttermek kínálatában.
Ha érdeklik az aktuális EU-s állategészségügyi importbizonyítványok által kínált ínycsiklandó különlegességek, ne habozzon, és nézze meg a részleteket!
