A burgonya hazai mennyiségében kedvező változások figyelhetők meg: az elmúlt év során az ára jelentős mértékben csökkent - tájékoztat az Agrotrend.

A burgonya, mint a mezőgazdaságban és a konyhákban is központi szerepet játszó növény, világszerte népszerűségnek örvend. Magyarországon az utóbbi fél évszázad alatt az ára megdöbbentő mértékben, százszorosára emelkedett, ám 2024-re a trend megfordult, és árcsökkentés következett be. A termelés volumene már évek óta pozitív tendenciát mutat, azonban egy váratlan kihívás bármikor megakadályozhatja a folytatódó növekedést.

2024-re vonatkozóan hazánk növénytermesztésének volumene 11%-kal csökkent az előző évhez képest. Ezzel szemben a burgonya termelése 3,7%-os növekedést mutatott, ami kifejezetten kedvező jelenség. Ez a tendencia különösen biztató, hiszen már 2023-ban is a burgonyatermés növekedésének jeleit tapasztalhattuk, így végre sikerült megtörnünk egy hosszú éveken át tartó csökkenő tendenciát.

"Az adatok tükrében elmondható, hogy a burgonya volumene az elmúlt 2 évben pozitív pályára állt, most javuló tendenciát mutat" - mondta dr. Gerda Anikó növényorvos, a Vitafer Hungária Kft. szaktanácsadója.

A termelési mennyiség javulásának lehetőségei valóban kedvezőek, hiszen ha a 2015 és 2022 közötti országos adatokat nézzük, világosan látható, hogy a burgonya betakarított mennyisége évről évre csökkent hazánkban. 2011-ben még 600 123 tonna burgonyát szüreteltek, míg 2022-re ez a szám drámaian 199 212 tonnára esett vissza. Azonban 2023-ban már pozitív jelek mutatkoztak, ami reményt adhat a jövőbeni növekedésre.

"Mindössze egy évtized elegendő volt ahhoz, hogy a burgonya hazai termelése drámaian, az egyharmadára csökkenjen. Míg a kétezres évek elején a betakarított mennyiség még a 8-900 ezer tonnát is túllépte, addig mára ez a szám rendkívüli módon visszaesett" - hangsúlyozta a Vitafer Hungária Kft. szaktanácsadója.

Elmondható tehát, hogy pozitív az elmúlt évek javulása, azonban jelentős visszaesést kell még korrigálnia a hazai mezőgazdaságnak. Érdemi burgonyahiányt viszont szerencsére nem lehetett tapasztalni, amelyhez hozzájárulhatott az Európai Unióba történő 2004-es csatlakozás, illetve a piaci igények változásai is.

Az elmúlt 50 évben az ár 100-szorosára emelkedett, de most, úgy tűnik, fordulat következett be, és az érték csökkenni kezdett.

A hazai termelők folyamatosan figyelemmel kísérik a piaci lehetőségeket és trendeket, hogy optimalizálják szántóföldi portfóliójukat. Ennek eredményeként a jelenlegi javulás akár a burgonya iránti kereslet növekedését is jelezheti. Ugyanakkor a burgonyatermés volumenváltozása jelentős árcsökkenést is eredményezett, hiszen 2024-re 12,6%-os áresést tapasztaltunk. Dr. Gerda Anikó hangsúlyozta, hogy a burgonya termelői-piaci árának van mit ledolgoznia, hiszen 2018-ban még 200 forint/kg alatt alakult az átlagos ár, míg napjainkra ez a szint megközelíti a 400 forintot. Érdemes megemlíteni, hogy a burgonya termelői-piaci átlagára legutóbb 2017-ben csökkent, akkor csupán 2 forinttal.

Érdekes tény, hogy a '70-es évek elején jellemző hazai árakhoz viszonyítva ma körülbelül százszorosára nőtt a burgonya ára. Míg 1971-ben mindössze 3,9 Ft/kg-ot kellett fizetni érte, addig 2023-ban már 401 Ft/kg-ra emelkedett az ára, sőt, 2022-ben 329 Ft/kg, 2021-ben pedig 250 Ft/kg volt a termelői-piaci átlag. Figyelembe kell venni, hogy a termelési költségek is jelentős mértékben emelkedtek az utóbbi években, és a legutóbbi áresést megelőző időszakban szintén komoly áremelkedés zajlott. Így a burgonya kilónkénti árában tapasztalt csökkenés tartóssága erősen megkérdőjelezhető.

Akár hobbi kertészek is egyszerűen elindulhatnak a növénytermesztés izgalmas világába: itt az ideje, hogy a földbe ültessük a magokat!

Már több évszázados múlttal rendelkezik hazánkban is a burgonyatermesztés. Ráadásul számos fajtája kedvelt nemcsak a nagy mezőgazdasági termesztők, de a hobbikertészek körében is. Népszerűségéhez e körben az is hozzájárul, hogy akár egy erkélyen, egy nagyobb cserépben vagy balkonládában nevelésével is kísérletezhetünk. Március végétől április közepéig van jellemzően a vetési ideje, így hamarosan aktuálissá is válik azok számára, akik idén burgonyatermesztésre szánják magukat. Ültetéskor a gumókat mindig csírával felfelé kell elhelyezni 5-8 cm mélyre, többet egymás mellé ültetve, kellő távolságot hagyva közöttük. Érdemes azonban kis- és nagytermelői szinten egyaránt nemcsak a növény ültetési és nevelési alapvető tudnivalóival felvérteznünk magunkat, hanem a szép és egészséges termés érdekében a kártevők elleni védekezésre, valamint a tápanyagutánpótlásra is nagy hangsúlyt fektetnünk.

A nagyüzemi burgonyatermesztők új kihívásokkal néznek szembe.

A nagybirtokos burgonyatermesztők előtt újabb megpróbáltatások állnak az elkövetkező évek során. Az egyik legfontosabb gyomirtó szer, a metribuzin hatóanyaga idén már csak utoljára érhető el, mivel engedélye 2025-ben lejár. Ez a változás jelentős hatással lehet a jövőbeli termelési mennyiségekre.